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孕妇可以吃桂鱼吗？桂鱼有那些吃法？

来源： 最后更新：22-07-29 10:03:38

桂鱼，又名桂花鱼、鲜花鱼、酥鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鳜鱼，是味道极其鲜美的一道美食，一般人都适合食用，那么特殊人群孕妇可以吃桂鱼吗？桂鱼有那些吃法？

孕妇可以吃桂鱼吗？

桂鱼的营养价值其实是很高的，所以孕妇当然是可以吃桂鱼的，桂鱼还有蛋白质、少量维生素、钙、钾、镁等营养元素，肉质细嫩，非常容易消化，对一些体弱和脾胃消化不佳的群体来说，吃桂鱼不仅能补虚，更不用担心消化困难。

孕妇吃桂鱼的好处
1、补充营养
桂鱼中含有多种营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，孕妇在怀孕期间要摄入足够的蛋白质和其他营养元素，才能够保证胎儿的正常发育，而且桂鱼有利于产后催奶，乳腺畅通，所以孕妇可以适当吃些桂鱼。
2、增强体质
桂鱼味甘、性平、无毒、可归脾、胃经、有益脾胃、又补气血、孕妇在妊娠反应初期会出现恶心、呕吐、食欲不振等情况，会造成身体虚弱，营养不良，而桂鱼肉质细嫩，容易消化，又兼益脾胃，补气血的功效，孕妇适当食用是可以增强体质的。

3、美容养颜
桂鱼是一种高蛋白，低脂肪的食物，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，孕妇适当食用既可以美容养颜，又不担心发胖。

桂鱼有那些吃法？

清蒸桂鱼

材料：桂鱼、姜、葱、油、生抽、糖、清水、盐、白酒。
做法：将桂鱼清理好内脏以后，在鱼身上划一个刀口，然后在刀口的位置涂抹少量盐，再将切好的姜片放入到鱼身切口处，再倒入少量的白酒。然后将鱼放入到蒸锅中蒸约6-8分钟。因为在蒸的过程中会出现一定的水分，为了保证桂鱼没有腥气，将盘子中的水分倒掉即可。然后将切好的姜丝、葱丝放入到鱼身上。锅中热好油以后，将油倒入到鱼身上，然后将准备好的调味料放入到锅中加热后，全部淋到鱼身上即可。
凉粉桂鱼
材料：桂鱼800克、猪网油150克、凉粉150克、芽菜50克、芹菜30克、豆豉30克、姜10克、大葱15克、蒜(白皮)10克、盐15克、酱油15克、花椒5克、料酒25克、味精2克、猪油(炼制)20克,辣椒(红,尖,干)10克
做法：桂鱼治净入碗，加入盐、料酒、姜、葱、花椒拌匀用网油包好，上笼蒸熟，芹菜和芽菜切在末；熟油辣椒、豉茸、酱油、蒜泥、芽菜末、葱、花椒油、味精等共纳一碗调成味汁，均待用；把凉粉切成条，然后在沸水中烫热，然后淋干水分备用，然后取出蒸好的鱼，然后揭去网油，拣掉姜、葱、花椒，摆入盘中；然后放入凉粉，淋入味汁，然后撒上葱花就可以完成了。

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