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维生素A，不仅仅保护视力那么简单！

来源： 最后更新：22-08-25 12:00:05

维生素族家族庞大，而维生素A无疑是族里的龙头老大，维生素A对婴幼儿成长至关重要，世界卫生组织将维生素A缺乏症列为世界四大营养缺乏病之一，并已将其列入《世界卫生组织儿童基本药物标准清单》(2009年3月第2版)，维生素A缺乏症是全球范围内最普遍存在的公共卫生问题，与铁和碘并列为全球三大微营养素缺乏。

维生素A缺乏是发展中国家儿童严重感染和死亡发生的最主要的营养影响因素之一，被列入联合国千年发展目标重点消灭疾病之一。2002年维生素A缺乏率为9.3%，维生素A边缘性缺乏率为45.1%。

我们国家的发生率处在≥2%-＜10%之间，属于“维生素A中度缺乏国家”，但我国对维生素A缺乏的重视程度远远不够，造成婴幼儿、儿童中普遍体内维生素A水平低下，大规模调查表明我国0-6岁儿童维生素A的亚临床缺乏较高，高达50%左右，部分贫困地区甚至更高。

多项研究表明维生素A摄入不足，会引起反复呼吸道感染、消化道感染、泌尿道感染、贫血等，还发现与儿童脑发育也关系显著。

世界卫生组织报告指出，中国5岁以下儿童死亡的重要原因之一是重症肺炎引发，而引起肺炎死亡的重要因素之一就是体内维生素A水平不足。

01

维生素A缺乏有多严重？

边缘型和亚临床型维生素A缺乏无特殊表现，主要影响到反复呼吸道感染、腹泻和贫血等。

有症状的临床型维生素A缺乏首先表现在眼睛。

眼睛

夜盲或暗光中看东西不清楚，持续几周后，开始出现干眼症的表现。

皮肤

早期仅是皮肤干燥，容易脱屑，有痒痒的感觉。随着进展，毛囊角化引起毛发干燥，失去光泽，易脱落，指（趾）甲变脆易折、多纹。

感染发病和死亡率增高

在症状出现之前，免疫功能低下就已存在，主要表现为反复呼吸道和消化道感染，多为6月龄-2岁儿童。

02

药物补充有风险

维生素A是脂溶性微营养素，会存在于人体的脂肪组织中，所以大剂量维生素A可能有害。近年来发现，大剂量补充维生素A后婴儿可出现前囟门张力增加，呕吐等副作用。所以2011年WHO新指南并不建议新生儿、1-5月龄婴儿补充维生素A，除非是严重缺乏的地区。

因此爸爸妈妈要注意了，5月龄以内的宝宝补充鱼肝油时选择单纯的维生素D即可。

03

如何补充？食补优先

维生素A主要有动物性食物的视黄酯和植物性食物的类胡萝卜素两大来源。天然的维生素A比合成的维生素A药物功能更多，爸爸妈妈应该从食物下手！

▲哪些食物富含维生素A？

不方便看视频的爸爸妈妈，可以看以下文字版：

请问哪些食物富含维生素A？

其实食物中富含维生素A的非常多，只要有合理的辅食添加，通常孩子都不会缺维生素A的。

富含维生素A的食物有：动物的肝脏、奶制品，然后就是灯笼椒、胡萝卜、南瓜、冬南瓜，还有很多橙色、红色类的蔬菜水果，其实都是富含维生素A的。

所以就是选择是非常多样的，但实际上父母在考虑给孩子补充什么营养素的时候，其实不用太在意具体食物中营养素的含量。只需要在搭配的时候，尽量地搭配丰富的食物的种类、丰富的颜色、通常孩子就可以获得均衡和丰富的营养了。

04

喝果汁可以补充维生素？

其实果汁是不太好的饮料，最好是不要给儿童喝果汁。

▲孩子可以喝果汁吗？

不方便看视频的爸爸妈妈，可以看以下文字版：

新鲜的果汁富含营养那么可以给孩子喝果汁吗？

其实果汁是不太好的饮料，最好是不要给儿童喝果汁。

因为水果在变成果汁的这个过程中会损失掉很多的纤维素，并且果汁容易消化口味又很好，孩子会很容易喝多。一旦他特别喜欢喝果汁的话，又容易引起拒绝喝白水，就是养成喝甜饮料的习惯，容易导致蛀牙或者是肥胖。

平时如果他是吃水果的话，孩子如果比较小的话可以吃水果泥，大一点的话可以直接吃小块一点的或整颗的水果。如果孩子吃水果的话，他可能是比如苹果他可能吃半个或者一个，但如果他喝苹果汁的话就可能喝掉好几个苹果榨的苹果汁，所以更容易导致蛀牙和肥胖了，所以建议最好不要给宝宝喝果汁，但是偶尔喝一点点是可以的。

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