来源: 最后更新:22-05-07 06:54:01
鸡翅是很多人最喜爱的食物之一,特别是小朋友简直对鸡翅爱不释手。鸡翅的做法有很多,下面为大家介绍如何炒鸡翅好吃又简单。
其实鸡翅里面的营养真的是非常丰富,常吃鸡翅对皮肤还有非常多的好处。孩子们对鸡翅情有独钟,所以家长们多学习一点鸡翅的做法孩子会很开心的。
如何炒鸡翅好吃又简单
一、红烧鸡翅
1、准备食材:鸡翅,葱,姜,冰糖,酱油。
2、将鸡翅清洗干净放入锅中煎,煎到两面微黄后盛出备用。
3、锅中加入一点点油,再放入冰糖至小火慢慢融化。
4、将鸡翅放入锅中,不停的翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。再加入酱油继续翻炒。
5、最后起锅后加入葱白和姜片,翻炒片刻,加入适量的清水,中火焖煮十分钟即可。
二、面包糠炒鸡翅
1、准备食材:鸡翅,面包糠,大蒜,辣椒,八角,花椒,香叶,大葱,姜,面粉,玉米淀粉,泡打粉。
2、将鸡翅清洗干净放入八角,花椒,香叶和葱姜,再适当加点点的盐。
3、鸡翅撒入盐之后,加入一点点辣椒。用手把鸡翅抓匀腌制两个小时备用。
4、把大蒜去蒂切成蒜蓉,然后锅中放油将蒜蓉炸成蒜酥。
5、然后用吸油纸吸出多余的油脂备用。把面包糠下油锅炸成面包酥捞出。
6、准备一个盆将面粉倒入,再倒入百分之30的玉米淀粉,盐和泡打粉用清水合成酥糊。最后放入15克的橄榄油搅拌均匀。再在面盆上盖上防止15分钟后备用。
7、把腌好的鸡翅去掉那些调料,把鸡翅裹上酥炸面糊下入油锅。接着用五成熟的油温开始煎炸,炸熟捞出即可。
8、最后倒入面包酥和大蒜酥炒匀,放入炸好的鸡翅,翻炒均匀就行了。
三、板栗炒鸡翅
1、准备食材:鸡翅,板栗,生抽,蒜,小葱。
2、将鸡翅剁成小块,用盐,生抽,料酒腌制二十分钟。
3、把买来的生板栗清洗晾晒干净,在栗子表面划上十指形刀口。锅中烧水开锅后关火,把栗子倒入焖分钟。接着趁热把栗子皮扒开。
4、锅中倒油,中火把八角和干辣椒放入锅中爆香,再将鸡翅到进入炒至两面黄金后盛出。
5、锅中剩下的油放入蒜瓣爆香,倒入鸡块和板栗,咋加入少量得到盐,鸡精,老抽翻炒两三分钟,再放入一些清水小煮一会就可以了。最后撒上葱花即可。
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