当前位置：首页 > 窍门 > 科技数码

淀粉水是什么 淀粉水是什么粉调的

来源： 最后更新：23-03-25 12:06:07

水淀粉就是往淀粉里面加水，混合均匀后就叫做水淀粉。

炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。 勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。

烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。

淀粉：

淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。芡粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但也泛指勾芡用的所有粉。团粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味，切勿食用。

标签: 淀粉  团粉  水淀粉  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/qiaomen/youxi/563056.html

内扣是什么意思（膝盖内扣是什么意思）

网站首页 返回栏目

p30pro优享版是什么意思 华为p30pro尊享版