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  发面热量高还是死面热量高（死面跟发面有什么区别哪个热量更高）

  1、同等重量下，发面饼热量较高。发面是发酵好的面，也就是面团揉搓光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团；而死面是用凉水和出来的面团，是一种方面快捷的和面方式，其中的淀粉并没有完全转化成糖分，比较劲道，而关

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  发面热量高还是死面热量高（发面热量高吗）

  在制作馒头、花卷等食材时，都会用面粉制作面团，而面团有发面和死面两种，那么发面热量高还是死面热量高呢？减肥吃死面还是发面呢？以下为你解答。

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