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  上海本帮菜是什么 上海本帮菜是什么口味

  1、上海本帮菜是指上海本地的风味美食。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜。上海本帮菜鲜明特点是：浓油赤酱。2、本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平

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  本帮菜为什么叫本帮 为啥叫本帮菜

  最佳答案因为本帮在上海话中是“本地”的意思，本帮菜就是上海本地菜。本帮菜是江南地区传统饮食文化的一个重要流派，以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。

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