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1、葱切段。姜切片。香菇对半切。2、鸡肉切块。加入胡椒粉，生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。3、锅中倒油烧热，加入葱段，姜片爆香，倒入鸡肉，翻炒至变色。加入栗子，快速翻炒，添入清水，没过食材。4、加入老抽，蚝油，料酒，冰糖，香菇，大火煮开。
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