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1、原料。绿豆l00公斤。 2、出品率。每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。 3、操作步骤 （1）浸豆。宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆，用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水，冬季用100℃开水。浸泡
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