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  粳米是什么米 粳米是什么米是糯米吗?

  粳米是我们平时常见的主食。其煮出来的粥饭会比较绵软。常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。那么如何挑选粳米呢？

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  粳米是什么米 这种食物竟然有两千多年的历史

  1、粳米是大米的一种，煮的粥饭比较绵软，是常见的主食。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。煮后粘性、油性均大，柔软可口，但出饭率低。2、粳米，别名粳粟米等，与籼米相对应。

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