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最佳答案煮大碴子提前泡1到4个小时。大碴子指大颗的玉米粒，通常用于做大碴子粥，为东北特色食品。预先浸泡，能使其充分吸水膨胀后，方便下锅煮熟，使烹饪后更绵软。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维 -
最佳答案糖是构成人体的重要物质，是人体三大营养物质之一，在人体中起重要作用。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类 -
最佳答案纤维二糖是还原糖，是一种有机物，化学式为C12H22O11，白色结晶粉末，是纤维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元，不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或 -
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最佳答案组成身体的主要物质有水、蛋白质、脂类、糖类、无机盐以及维生素等。一般来说水约占人体的55％-67％，蛋白质占15％-18％，脂类占10％-15％，糖类占1％-2％，无机盐占3％-4％，这些物质在新陈代谢中还能合成许多重要物质，其结构相当复杂。 -
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