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1、鲜虾洗净，挑出虾线。姜切片，大葱切粒，蒜切片。2、碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、清水适量调成红烧汁。3、油温6成热，放葱姜蒜爆香，倒入虾，翻炒至虾变红，倒入调好的红烧汁焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡
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