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  膏蟹简介（膏蟹是什么）

  膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。

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  膏蟹的营养价值（膏蟹的营养价值表）

  膏蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，膏蟹还有抗结核作用，吃膏蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可

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  膏蟹的做法 清蒸红膏蟹的做法

  葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块。

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  食用膏蟹的注意事项 蟹膏的正确吃法

  死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后

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  膏蟹是公蟹还是母蟹（膏蟹是公蟹还是母蟹好吃）

  农业知识：膏蟹是公蟹。膏蟹是螃蟹中的一种物质，其实主要是由公蟹的副性腺和其分泌物组成的，里面含有丰富的脂肪类、蛋白等营养物质，具有很高的营养价值，并且很美味，颇受消费者的青睐。

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