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鱿鱼须切段，蘑菇切片，青红椒切片，大葱切粒，姜蒜切片。||锅中加清水和料酒，鱿鱼焯水1分钟捞出。||油温烧至6成热，放姜蒜片炒香，放蘑菇、大葱、青红椒炒至断生。||接着放鱿鱼炒匀，加生抽、蚝油炒匀，最后调入盐、鸡精翻炒均匀盛出 -
鱿鱼须切段，蘑菇切片，青红椒切菱形片，大葱切粒，姜蒜切片。||鱿鱼放锅中料酒焯水1分钟。||油温6成热，放姜蒜片炒香，加蘑菇、大葱、青红椒炒至断生。||放入鱿鱼、生抽、蚝油炒匀，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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