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1、将大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，浸泡约10分钟，准备牙刷或厨房刷。2、将大闸蟹背部朝上，抓住蟹腿两侧的蟹壳，用牙刷清洗蟹壳、肚脐、嘴。3、清洁蟹腿和钳子外侧，用牙刷柄提起钳子，清洁蟹钳根部。4、抓紧蟹钳两侧，打开腹盖，挤 -
最佳答案蟹黄，指的是母螃蟹的卵；蟹膏指的是公螃蟹的精巢。剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白、粘粘的东西，即是蟹膏（蟹油）。 -
最佳答案捏蟹壳蟹脚：可以用手捏蟹壳，如发现在捏的过程中，有出水的情况，则表示梭子蟹较瘦。看外观：肥美的梭子蟹背部颜色为青色，腹脐颜色为浅红色，背壳两侧的尖角颜色为黄红色，而且颜色越多，表示梭子蟹越肥美。看腹部：可以将其翻 -
最佳答案梭子蟹壳里有四个部位不可以吃，腮、肠、胃、心。蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是蟹的呼吸器官，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。蟹肠：有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东 -
最佳答案冷水蒸：梭子蟹冷水下锅，采用“温水煮青蛙”的方式持续大火清蒸，让水温慢慢升高，让梭子蟹在神不知鬼不觉的情况中蒸熟，则能保证蟹身的完整性，锁水锁汁锁鲜的效果更佳。反着蒸：蟹壳朝下，肚皮朝上的摆放方式进行清蒸。短 -
最佳答案剪掉大闸蟹的八只脚，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开。将蟹肚脐部分的小盖去掉，顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离。用小勺把中间的蟹胃部分舀出，将外面包裹着的蟹黄吃干净。将蟹身多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺 -
最佳答案看蟹壳：鲜活的螃蟹蟹壳十分紧密，表面较为湿润，难以打开，而死一天的螃蟹，蟹壳表面较为干燥，且蟹壳变松，会轻易掉落。称重量：刚死的螃蟹，其肉质没有被微生物分解，重量不会变化，蟹壳中还带有蟹肉。而死亡一周的螃蟹，肉质己被 -
最佳答案选颜色：蟹壳要呈现青绿色，光泽足、摸起来有硬度。蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开。掂轻重：新鲜螃蟹较重。较重的说明肉更多、蟹黄更满。看活力：螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏 -
最佳答案从蟹腿根部开：用左手手掌从蟹的尾部把住蟹壳，拇指按在蟹壳的尖角下端，右手从蟹的下面握住螃蟹，右手拇指按在蟹右腿根部的上面，双手拇指同时使劲即可打开。从蟹脐开：将螃蟹的蟹脐掰掉，然后从蟹脐根部缝隙处用手掰开即 -
1、螃蟹壳属于厨余垃圾。2、蟹壳和虾壳都是属于厨余垃圾，因为它们相对而言都还是比较容易腐烂的，要投放到厨余垃圾容器内。而大骨头、椰子壳、榴莲壳过于坚硬则是其他垃圾。 厨余垃圾是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品 -
1、贝壳类属于干垃圾。 蟹壳是湿垃圾(厨余垃圾)。2、贝壳类的质地比较坚硬，不会对人体造成伤害，又不可回收，所以属于干垃圾。干垃圾包括砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物及果壳、尘土、食品袋。3、湿 -
最佳答案因为蟹壳上的色源自多种色素，包括α虾青蟹白，α虾青蟹白与红色的虾红素相互作用会产生蓝绿色。当蟹被烹煮时，其α虾青蟹白被分解，只余下虾红素，故会变成红色。 -
最佳答案青背：蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。黄毛：蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑。金爪：蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。 -
最佳答案11月份吃大闸蟹。大闸蟹最好吃的月份是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满、肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。蟹壳色泽鲜明有光泽，且呈墨绿色 -
最佳答案将螃蟹放在装满清水的盆中，静置几小时让螃蟹吐沙。用牙刷将螃蟹全身刷洗一遍，再用清水冲洗干净。把螃蟹外壳掰开，把含有内脏和蟹心的背壳扔掉，如果有蟹黄，可把蟹壳中间的三角地带去掉。去掉蟹嘴、蟹腮，并用水冲洗干 -
最佳答案将大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，浸泡约10分钟，准备牙刷或厨房刷；将大闸蟹背部朝上，抓住蟹腿两侧的蟹壳，用牙刷清洗蟹壳、肚脐、嘴；清洁蟹腿和钳子外侧，用牙刷柄提起钳子，清洁蟹钳根部；抓紧蟹钳两侧，打开腹盖，挤出排泄物，用 -
最佳答案蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，也有蟹的排泄物，隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以弃之。蟹卵：如果是已经在蟹壳外边的籽，都是已经成熟的籽，但吃螃蟹不吃溢到外边的籽，这些是螃蟹的受精卵包，食用时建议丢弃。隔膜：是螃蟹内 -
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