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1、香菜切段、鸡蛋打散、内酯豆腐切丝，放水里漂一下取出。2、锅内加800毫升清水、放入豆腐丝、加入盐、鸡精。倒入水淀粉至略浓稠状。3、倒入鸡蛋液、银鱼搅拌均匀。煮2分钟后盛出、撒上香菜、淋上香油即可。
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