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1、香菇洗净切丁。瘦肉切丁。小米辣切圈。蒜切末。小葱切葱花。姜切末。2、起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。3、加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火
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