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最佳答案碗仔翅是常见的街头小吃之一，因以小碗盛载而得名。从前的碗仔翅是用零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤、马蹄粉等煮煮制而成，食用时加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅里 -
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将鱼翅放入干净的锅中，加入清水，水要没过鱼翅，浸泡24小时后捞出沥干水分，另外取一个干净的锅，加入足量的水和鱼翅，用大火煮开之后转小火盖上盖子煮4小时后关火冷却，烹调前把发好的鱼翅用流动的水不停冲洗。 -
鱼翅可以去水产市场或者海鲜专卖店购买。鱼翅可以分为排翅和散翅，排翅相对于排翅来说品质较好。广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛等沿海地区为我国主要的鱼翅产地，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为好。另外， -
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把干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时左右，然后取出把多余的翅头去掉，再准备一个小锅，加入清水，把泡好的鱼翅入锅煮四个小时左右，接着将煮好后的鱼翅取出，过冷水、展平后打散，去掉多余的翅肉，再放入到水龙头下冲 -
鲨鱼的背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍都可以制成鱼翅。用背鳍制作的鱼翅叫脊翅，翅多肉少，主要用作包翅。用胸鳍制作的鱼翅叫翅片，翅片呈长形，为阴阳色。用臀鳍制作的鱼翅叫翅根，翅少肉多。用尾鳍制作的鱼翅叫勾翅，勾翅 -
鱼翅是鲨鱼翅，是鲨鱼鳍中状如细丝的软骨，它又可被称作鲛鱼翅、鲛鲨翅，是一种传统名贵食品。鱼翅的主要成分是蛋白质，其蛋白质质量甚至不如鸡蛋、肉类，而捕捉鲨鱼割取鱼翅的行为极为残忍，且世界上还有许多鲨鱼为 -
鱼翅花胶汤是很多高级餐厅中的主打菜式，营养价值高，滋补功效出色，很多人都喜欢吃。其实想吃鱼翅花胶汤不一定去大饭店，平时大家自己在家中也能制作。那么鱼翅花胶汤应该怎么做呢？一会小编就会具体告诉大家，同时 -
鱼翅是很多人都听说过的一种高级营养食材，但是这种食材在市场上出现的多是干品，想要把它烹调成诱人的美味，必须提前把它泡发，而且干鱼翅在泡发时有多种讲究，如果泡不好，就会影响菜的成色。那么干鱼翅应该怎么泡 -
鱼翅羹是湘菜的一种，它味道鲜美，营养丰富，滋补功效十分出色，它的主要食材是水发鱼翅，以及虾仁和金针菇，还有竹笋。这些都是高营养的材，它们一起制成鱼翅羹以后，营养更加均衡，人们食用以后对身体有多种好处， -
鱼翅是大家都听说过的一种高级食材，很多人对它了解并不多，只知道它营养丰富有滋补作用，却不知道这种食材的食用禁忌有哪些，更不知道吃鱼翅要注意什么。今天小编会专门说说这些问题，想吃鱼翅的朋友可以提前了解一 -
生活中说起鱼翅，无人不知无人不晓，都知道它是一种十分名贵的食材，但真正吃过鱼翅并了解鱼翅的人并不多，其实所谓的鱼翅就是从鲨鱼鳍中提取的丝状软骨，它有多种不同的颜色，味道鲜美，营养丰富，其养生功效更是十 -
农业知识：金丝绞瓜 又称鱼翅瓜，海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，是一种四季都可食用的蔬菜。那它 可以生吃吗？有哪些功效？ 一、金丝绞瓜可以生吃吗？ 金丝绞瓜不能直接生吃，因为其含有丰富的蛋白质、粗纤维等，除了很难被人体消化外，还容 -
2019年最新的鱼翅价格是多少钱一斤 干鱼翅多少钱一斤 2018
农业知识：鱼翅也叫做鲛鲨翅、金丝菜，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，曾列为贡品，是高蛋白低脂肪的高档烹饪原料。那 2019年最新的鱼翅价格 是多少钱一斤呢？ 它的做法有哪些 呢？ 一、2019年最新的鱼翅价格 河南濮阳市华龙区价格 -
相信很少朋友有吃过扒蟹黄鱼翅这道菜吧，下面让小编给您具体的讲解下吧。 扒蟹黄鱼翅 扒蟹黄鱼翅的材料 用料主料：水发海虎翅400克配料：蟹黄、葱姜末调料：上汤、盐、味精、白糖、老抽、水淀粉、葱油 扒蟹黄 -
我们购买的鱼翅要怎么进行泡发？市面上的鱼翅鱼龙混杂的，干鱼翅很难从外在上去判断其真假。只有经过泡发的鱼翅才能看出真假。然而鱼翅的泡发一直被认定为是一个困难的工作，那么鱼翅怎么发比较好呢？下面给大家介绍 -
鱼翅是大多数人听说过而没有吃过的一种食材，它多出现在一些高级餐厅中，价格也高的吓人。那么鱼翅到底是什么呢？它的营养价值与功效又是怎样的呢？接下来小编就为大家具体说一说。 鱼翅的营养价值与功效 1、鱼翅 -
鱼翅花胶汤是很多高级餐厅中的主打菜式，营养价值高，滋补功效出色，很多人都喜欢吃。其实想吃鱼翅花胶汤不一定去大饭店，平时大家自己在家中也能制作。那么鱼翅花胶汤应该怎么做呢？一会小编就会具体告诉大家，同时 -
鱼翅是很多人都听说过的一种高级营养食材，但是这种食材在市场上出现的多是干品，想要把它烹调成诱人的美味，必须提前把它泡发，而且干鱼翅在泡发时有多种讲究，如果泡不好，就会影响菜的成色。那么干鱼翅应该怎么泡 -
农业知识：鱼翅，是一种营养价值很高的食材，但因其价格不便宜，很多家庭平日很少会买来吃。那么，你知道 正宗鱼翅一斤多少钱？鱼翅有什么作用和功效？ 一、正宗鱼翅一斤多少钱？ 鱼翅相比于其他食材，它是非常稀缺的，现在各个国家对鲨 -
鱼翅羹是湘菜的一种，它味道鲜美，营养丰富，滋补功效十分出色，它的主要食材是水发鱼翅，以及虾仁和金针菇，还有竹笋。这些都是高营养的材，它们一起制成鱼翅羹以后，营养更加均衡，人们食用以后对身体有多种好处， -
鱼翅是大家都听说过的一种高级食材，很多人对它了解并不多，只知道它营养丰富有滋补作用，却不知道这种食材的食用禁忌有哪些，更不知道吃鱼翅要注意什么。今天小编会专门说说这些问题，想吃鱼翅的朋友可以提前了解一
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