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1、大葱切末。姜切末。干辣椒切小段。大蒜切末。牛肉切片。2、放入料酒、盐、淀粉，拌匀腌制1小时。3、炒锅中油温5成热时，下入豆瓣酱、大葱末、姜末、蒜末爆香。4、倒入适量清水，放入1克盐，大火煮开，放入豆芽煮3分钟，盛入盆
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