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1、鲫鱼洗净，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。2、姜切片，黑豆用沸水浸泡30分钟。3、炒锅中油温5成热时，下入鲫鱼，煎至两面金黄，放入姜片、黑豆，炒香。4、倒入黄酒、600毫升沸水、红枣，大火焖煮30分钟。放入枸杞、盐、胡椒粉，继续煮5
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