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太讲究了！日本茶道喝茶顺序介绍 日本传统喝茶

来源： 最后更新：23-04-01 12:18:26

文章目录：

1、太讲究了！日本茶道喝茶顺序介绍

2、起源于中国的日本茶道的步骤介绍

3、茶道基础知识：日本茶道四规七则

4、中国没茶道？日本茶道和中国茶道的区别

5、继承中国茶道的日本煎茶道文化介绍

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1、太讲究了！日本茶道喝茶顺序介绍

当你对于一件事物认真或者是不认真，你就可以讲究也可以把那些变成将就。日本茶道则是非常严格的，并且还有着言谈方面的交流，喝茶顺序又如何呢？

那么，本期茶道知识一起了解吧！

还想了解》》茶道的精神是什么

日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说。

进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。

然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。

日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。

床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客（称为正客），其他客人则随后入室。

来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手（即左边）。这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。

在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。

主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。敬茶时，主人用左手掌托碗，右手五指持碗边，跪地后举起茶碗，恭送至正客前。

待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶碗递回给主人。主人随后可从里侧门内退出，煮茶，或让客人自由交谈。在正宗日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的，更不能用来谈生意，多是些有关自然的话题。

2、起源于中国的日本茶道的步骤介绍

若说起茶叶，那可是起源于中国的传统饮品。自古以来一直被名人雅士们所追求的传统饮品除了酒之外便就是茶了，在历史的发展中有着许多的国外使者来求取传统文化。

那么，本期了解起源于中国的日本茶道的步骤介绍。

温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。

首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”

沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面”。

盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”

第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，

第二壶茶，就可以准备斟茶了。

将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”

用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。

将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转），轻嗅闻香杯中的余香。

最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底），分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。

【结束语】茶道其实与我们平常所泡的茶并无差别，只不过是茶道在更正规的场合做着更正确的步骤罢了。

3、茶道基础知识：日本茶道四规七则

饮茶并不是没有基础要求的，饮茶绝不是普通的牛饮，而是有着许多需要注意的事项。对于想要了解基础的你，这篇关于日本茶道四规七则的文章可不能错过。

那么，本期茶道知识一起来学习吧！

还想了解》》煮茶法与煎茶法的区别

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。

茶道还讲究遵循“四规”，“七则”。四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。

七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。

茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“xx庵”的雅号。茶室面积大小不等。

接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶（用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状），然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。

茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。

4、中国没茶道？日本茶道和中国茶道的区别

虽然我们都知道日本茶道最初是由中国传过去的，不过在中国却是没有那么规范的茶道要求，并且经过了几百年的历史改变，日本茶道和中国茶道的区别也是很大的。

那么，本期茶道知识一起来盘点看看吧！

还想了解》》早上喝“茶”有讲究

中国没有茶道的规程仪式，但是我们都不否认中国也是有茶道的。有人将中国的茶道就称做“茶文化”，其实两者还是有概念上的区别的，可以说茶道是茶文化的一部分。但是如果我们专门定义一个茶道意义上的茶文化，也是可以的。

中国茶文化历史攸久、层次复杂、内容丰富，而日本茶道自成体系，有其严格的程式。但是总的来说都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义，应该说都是健康向上的。

有学者认为，日本的茶道与中国的茶道有渊源关系。中国茶文化与日本茶道主要有以下几点明显区别：

1、中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富，从哪个层次、哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。

中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一位”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。

2、日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶文化更崇尚自然美、随和美。日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。但它的“四规”、“七则”似乎过于拘重形式，打躬静坐，世人是很少能感受到畅快自然的。

中国茶文化最初由饮茶上升为精神活动，与道教的追求静清无为神仙世界很有渊源关系，作为艺术层面的中国茶文化强调自然美学精神便成了一种传统。但是中国的茶道没有仪式可循，往往也就道而无道了，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。所以一说茶道，往往首推日本。

3、中国茶文化包含社会各个层次的文化；日本茶文化尚未具备全民文化的内容。中国茶文化自宋代深入市民阶层，其最突出的代表便是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。在这种场合，士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的手段。

成为生活本身的内容，民间不同地区更有极为丰富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有许多着名的世家，茶道在民众中亦很有影响，但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面。也就是说，中国的茶道更具有民众性，日本的茶道更具有典型性。

5、继承中国茶道的日本煎茶道文化介绍

关于茶道每个地区都有着自己的见解，虽然我国的饮茶历史十分悠久，不过邻国也都是在很久以前就传承了许多的中国传统文化并且是加以改变更适应于当国。

那么，本期茶道知识了解继承中国茶道的日本煎茶道文化介绍。

还想了解》》茶具尿童使用方法

在日本的镰仓时代，小笠原流的远祖小笠原远光是初代幕府将军赖朝的礼宾奉仕官。他初步奠定的幕府礼仪成为了日本传统礼仪的基础。在日本的室町时代（1333—），小笠原家族不仅掌管着幕府礼宾奉仕权，而且接管了天皇的礼宾奉仕权。三菱定纹的设定来自“王”字，代表着小笠原家族礼王的历史。

进入江户时代，日本的幕府政治十分安定，在强调形式主义、尊崇格式和以武士阶级为中心的封建社会中，确立了复杂而严格的仪式活动的形式和内容。从那以后，“小笠原流”作为日本最高礼法的代名词，其礼法统治了日本的礼法界各流。

众所周知，日本茶道是与礼法同步发展起来的。抹茶道形成于室町时代，其开山者是从师于一休禅师的村田珠光。煎茶道则形成于江户时代中晚期，在文人墨客间十分流行，为日本茶文化中的文士茶。

此外，当时从中国传入的大量明清文物、艺术品使煎茶道的内容更加丰富，召来了众多的爱好者，也使日本煎茶道与中国的文人文化结下了密切的关系。时至今日，收藏、鉴赏和使用中国文物仍是煎茶道的一项重要内容。

在日本的明治时代，日本煎茶道得到广泛普及，出现了许多流派。各流派为独树一帜，强调点茶的技巧，墨守程式。一时期，煎茶道被少数人所独占。后来在“让茶回归自然”的高涨呼声中，煎茶道得以健康地发展至今。

小笠原流煎茶道的作法是以小笠原流礼法为基础而形成。大正初期，小笠原流煎茶道的第一代宗家以茶道的精神革命为主旨正式创立了小笠原流煎茶道。

此后，历代宗家继往开来，在时代的变迁中，努力强调社会人的精神革命的同时，完善着小笠原流煎茶道的形式和内容。现在的煎茶方式在保持传统中加入了现代的内涵，收到了礼法与日常生活融为一体的良好效果，被广大日本人民所喜爱。

小笠原流煎茶道的精神：根本理论为“和、敬、清、闲”。根本宗旨为五条，即以诚为贵；莫求技巧；莫夸华美；朴实无华亦文雅；勿以我心为师，做心之师（谦恭自制）。

小笠原流煎茶道的礼法：处身法；行礼法；站坐法；开关门法；用布垫法；作客法；仕奉法；茗主点茶法；童子助茶法；茶具准备法。

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