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清明节吃的粑粑叫什么 清明节吃的粑粑图片

来源： 最后更新：23-07-16 06:03:32

文章目录：

1、清明节吃的粑粑叫什么 由来 传说故事

2、民俗讲堂：历史悠久的清明节插柳传说

3、清明节吃青团的寓意 来历故事

4、关于清明节的故事有哪些？

5、清明节吃清明饼的传说故事 来历

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1、清明节吃的粑粑叫什么 由来 传说故事

清明节在我国有着悠久的历史，并且随着时间清明节也形成了许多的文化，习俗等等，那么清明节吃的粑粑叫什么你呢？由来是什么呢？传说故事是什么呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！

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清明节吃的粑粑叫什么

清明粑粑，皖南一带：广德、宁国等的特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿（又名茵陈，三月嫩芽，有一圈白毛）清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其馅有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸20分钟左右，就可以吃了。

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由来

在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。蒿子粑粑是皖南一带的小吃，因其色调而得名。用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。

在中国其他地区也有类似的传统糕点，制作方法及食用习俗与青团大同小异，皆为清明前后的糯米/粘米制食品。在广东及台湾客家地区称为“艾粄”，江西客家地区称为“艾米果”，在闽南及潮汕地区称为“艾粿”，而广府地区则常称作“艾饼”。制作好的青团食用起来清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。

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传说故事

据祖辈老人传下来的说法，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。

估计神农尝百草时代，先民们就知道蒿子可以食用了。祖先从九江来到鄂东南的，那还是明代嘉靖年间。1525年，朱氏皇帝把族人强制迁徙到人烟稀少的幕阜山北麓。先人背着干粮、农具、种子、行李、炊具，携妻子儿女，在官兵的押解下来到一个完全陌生的地方。水路是从九江逆流而上，到韦源口进入大冶湖。不知那时有没有大船供先民乘坐。徒步则是从瑞昌到兴国州（今阳新），期间跋山涉水，历经千辛万苦。最后定居在南山柯近溪，即大泉沟风景区的半山腰上。

族人从前在九江富庶之地，鱼米之乡终日劳作。天亮起床，劳作至巳时（早上九点）回家吃早饭。中午劳作至申时（下午三时）吃午饭，晚饭则是亥时，晚上九点以后。先人嗜食大米、豆类，间或在麦收季节吃一些面坨子。

先人视男人为一家之主，在家庭内部地位极高。早餐，中餐、晚餐的主食都是米饭，佐以新鲜蔬菜、瓜果。也有咸菜豆豉之类。黄豆做豆腐，绿豆熬稀饭，南瓜煮小麦坨子。当然也会用糯米做酒酿，稻谷烧谷酒。农妇则不同，她们要做家务，织布，晾晒粮食，舂米，喂猪养鸡，洗衣做饭。但吃饭的时候，她们吃稀饭，杂粮，红薯居多。

先人在迁徙的路上，每到吃饭时间，埋锅造饭，然后继续赶路。到了下雨，或柴火找不到的地方，就吃干粮。蒿子粑是少不了的。除了冬天，蒿草一年三季都有。农妇把大米磨成粉，掺水，和切细蒿子，揉成面团，再捏成一个个圆饼，上笼屉蒸熟。多做一些蒿子粑，带在行囊里。孩子饿了，就给他一个。先人们一路就这么走过来了。所以故乡一直有吃蒿子粑的习惯。

古代山民所生活的地方山高林密，毒蛇较多，时常伤人。为防蛇出山伤人，老祖先研制一种以艾蒿为主要成份的药物，拌上香甜食物，扎入蛇洞让蛇来吃，蛇吃了会死去，这种风俗叫扎蛇眼。同时，还编成对巴句敬告人们：“三月三，蛇出山，蒿子粑粑扎蛇眼。”后来，人们用蒿叶拌米粉做成粑粑，在三月初三这天吃。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。

2、民俗讲堂：历史悠久的清明节插柳传说

清明节是我国民间最重要的祭祀节日之一，扫墓、祭祖是清明节期里最重要的民间传统，但还有一个清明时俗却多少被人们遗忘了，那就是清明插柳。那么今天的传统节日就为你介绍，清明节插柳传说有哪些。

关于清明插柳的习俗，说法有很多。有的说法认为这一习俗是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏，也有的认为人们把柳枝插在屋檐下，是用以预报天气，民间亦有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的古谚。

还有一种说法是，传统中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。

关于清明插柳的传说

关于插柳，有种说法是说为了纪念春秋时晋国大臣介之推。据说他力保国君重耳出逃19年，割股作汤，忠心耿耿。后来重耳作了国君他却被遗忘了，他与老母在绵山自耕自织为生，最后被大火烧死在山中的枯柳树下。人们插柳，说是替他“招魂”。

清明节男女头上戴柳、车马轿上插柳的习俗还有一说，说是为了踏青迎春，象征吉利，“清明不戴柳，红颜成皓首”说的就是这回事。

插柳在重庆则别有一番传说：明朝末年，张献忠率领的农民起义军攻近重庆时，一妇女抱长男而逃，丢幼男于不顾。张使人问其故，女答曰：“长男为别人委托，幼男是我亲生，我不能为要自家儿子而丢掉人家儿子。”

张听后倍受感动，遂对她说：“义军不杀百姓，不用逃跑、害怕”。并顺手折一柳枝交给她。让她通知乡亲们：“门前插柳，说明不是贪官污吏，决不相害”。所以，重庆家家插柳，沿习至今，还有一条街叫“杨柳街”。

3、清明节吃青团的寓意 来历故事

清明节每个不同的地方都会有不同的习俗，而唯一不变的就是祭祀习俗了，那么清明节吃青团的寓意是什么呢？清明节吃青团的来历故事是什么呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！

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清明节吃青团的寓意

上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。

现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

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清明吃青团的来历故事

传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

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回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

4、关于清明节的故事有哪些？

清明节是一个具有国家性和民族性的节日，它有着两千多年的历史渊源，古人到了清明节这一天也会按照习俗来祭拜祖先和扫墓。

那么，关于清明节的故事有哪些呢？一起随小编来看看吧！

一、相传在秦朝末年，汉高祖刘邦和西楚霸王项羽，大战好几回合后，终于取得天下。他光荣返回故乡的时候，想要到父母亲的坟墓上去祭拜，却因为连年的战争，使得一座座的坟墓上长满杂草，墓碑东倒西歪，有的断落，有的破裂，而无法辨认碑上的文字。

刘邦非常的难过，虽然部下也帮他翻遍所有的墓碑，可是直到黄昏的时候还是没找到他父母的坟墓。最后刘邦从衣袖里拿出一张纸，用手撕成许多小碎片，紧紧捏在手上，然后向上苍祷告说：“爹娘在天有灵，现在风刮得这么大，我将把这些小纸片，抛向空中，如果纸片落在一个地方，风都吹不动，就是爹娘的坟墓。”

说完刘邦把纸片向空中抛，果然有一片纸片落在一座坟墓上，不论风怎么吹都吹不动，刘邦跑过去仔细瞧一瞧模糊的墓碑，果然看到他父母的名字刻在上面。刘邦高兴得不得了，马上请人重新整修父母亲的墓，而且从此以后，每年的清明节一定到父母的坟上祭拜。后来民间的百姓，也和刘邦一样每年的清明节都到祖先的坟墓祭拜，并且用小土块压几张纸片在坟上，表示这座坟墓是有人祭扫的。

二、春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推人自己腿割下的时候，流下了眼泪。

十九年后，重耳作了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣，唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打好行装，同悄悄的到绵山隐居去了。

晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推，然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险，树木茂密，找寻两个人谈何容易，有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭不。装殓时，从树洞里发现一血书，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。为纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。

第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活。便赐老柳树为”清明柳“，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。

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5、清明节吃清明饼的传说故事 来历

清明节是我国传统节日，也是一个祭祀的节日，在清明的习俗当中就有吃清明饼的习俗，那么清明节吃清明饼的传说故事是什么呢？来历是什么呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！

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清明节吃清明饼的传说故事

清明饼的来历一

传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。

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然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

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清明饼的来历二

据说这种清明寒食的传统糕点，始创于宋代，当时俗称为“粉团”，到明清时期，才正式盛行于江浙地区。但民间制作时，倡导宜素不宜荤，排斥肥肉，以便从精神意念上与清明节挂钩。至于拿什么植物来体现绿色，倒也不大讲究，倘若清明草欠缺的话，弄些蔬菜叶子鼓捣一下也未尝不可，虽说有些弄虚作假的嫌疑，但毕竟还是健康的绿色。而从中医的角度讲，无论棉菜、艾草或雀麦草什么的，几乎都具备药用功能。尤其是艾草，其特殊的香味不仅可以驱蚊，更是古人悬挂于门的避邪之物。其具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，且被“本草纲目”所肯定。

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