中药变质现象有哪些常见的中药变质现象有哪些

来源：最后更新：22-08-23 08:33:28

导读：前段时间开了一些中药，在医馆里煎好了，后来有事情在忙，就一直忘记喝了，今天想喝又担心它已经变质，想请问一下中药变质的现象有哪些呢？

前段时间开了一些中药，在医馆里煎好了，后来有事情在忙，就一直忘记喝了，今天想喝又担心它已经变质，想请问一下中药变质的现象有哪些呢？

中药变质现象有哪些

质地浑浊

刚刚煎好的中药材虽然颜色比较深，但是质地清亮，不会有明显的附着物；而当中药变质之后，其药液颜色、质地会变得十分浑浊。

气味发馊

煎好的中药材会根据药材的不同，会泛着不同的苦味，气味相对比较厚重；而当中药变质后，可能会闻到一股比较明显的馊味。

口感变酸

根据使用的方子不同，中药的口感也会有所区别，有的中药可能甜中泛苦，有的喝起来苦中会带点酸；但是如果中药已经变质了的话，那么它喝起来的口感会有明显的酸馊气味。

中药变质喝了副作用

中药变质之后其中的有效成分会大量流失，而且还会滋生大量的有害细菌，甚至一些有毒物质，人体饮用后不仅起不到应有的治疗效果，而且还可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适反应；严重者甚至可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

煎好的中药怎么保存

煎好的中药如果上午熬完，下午就会喝掉的话，那么将它装好，置于常温下保存即可；但是如果需要隔夜或者是保存更久，则需要置于冰箱保存，因为冰箱冷藏温度较低，可以抑制细菌的繁殖，防止中药变质，延长其保存时间。

不过，要注意以下几点：

1、放凉的中药要加热后再服用，一方面是杀灭其中滋生的细菌；另外一方面是为了减轻肠胃刺激，更便于吸收利用。

2、中药放冰箱的时候应注意密封，还要避免与其他食物放在一起，这样可以避免发生串味，影响中药的疗效。

煎好的中药可以保存多久

1天到1周不等。

煎好的中药中可能会有蛋白质、糖分等营养物质，所以是很容易滋生细菌而变质的；其保存时间与其保存温度有一定的关系，如果是将其直接置于25度以上的室温中保存的话，其保存时间大约在6-8小时左右；而若是室温在25度以下，最多可以保存2天；而若是将煎好的中药置于0-5摄氏度的冰箱冷藏保存的话，其保存时间最长可以达到一周。

不过要注意，中药保存时间越长，其药效流失的越多，所以建议最好是可以现煎现喝。

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