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高丽参和红参的区别（高丽参和红参哪个好）

来源： 最后更新：22-09-20 09:20:43

高丽参和红参都是中药材中具有补气作用的滋补食品，它们是人参的两种分类，因加工的不同而呈现不同的状态，价格也不一样，其作用基本相似，具体区别有以下几方面，仅供参考学习。

产地的区别

高丽参

主要出产自朝鲜半岛。高丽参既怕冷也怕热，生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。

红参

主要产自我国东北三省，河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。

形态特征的区别

高丽参

呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦。

红参

主根呈纺锤形或圆柱形，长3～10cm,直径1～2cm。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕，有的带有1～2条完整或折断的不定根。质硬而脆，断面平坦，角质样。

气味色泽的区别

高丽参

高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色；气香特异，味微苦后甘甜。

红参

在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色，气微香而特异，味甘、微苦。

加工方法的区别

高丽参

高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。

红参

而红参是将收获的人参，经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品。

功效的区别

高丽参

大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等.

红参

大补元气、复脉固脱、益气摄血。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等。

食用的区别

在药性方面，红参要高于高丽参，但高丽参则更加全面一些，可以对人体的各个脏器和功能，进行全面的滋补和调养，更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。

价格的区别

高丽参

高丽参被认为是人参中最好的品种，售价通常会比东北人参要贵一些，但是从实际的种植方式和质量标准来看，高丽参和东北人参没有太大的却别。高丽人参在国内都是干人参，在各大药店中都有售卖，1克的价格在十元左右，1斤也就是几百元，具体的应该在500-600元之间。

红参

药店里面购买红参，根据它的成色不同，价格大致在每克5到10元左右，不同的药店价格也会有所区别。六年生的人参大约8元以上1克，也就是4000元以上1斤。顶级红参的市场资源非常匮乏，基本上是有市无价，几十上百万元都有可能。

女人吃什么参最好

根据自身体质在专业的中医师指导下吃相对应的人参最好。

不同的人参品种针对不同的体质的人群有不同的补益效果，如体质寒者可吃温性的高丽参、红参等，而体热者可吃西洋参，如果吃错了的话，不仅达不到补气调养身体的效果，还可能加重原有病情，使身体更加不适，因此服用人参需在医生的指导下进行，切勿私自乱服。

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