阿胶糕可以冷冻保存么（阿胶糕能冷冻保存吗）

来源：最后更新：22-10-24 10:09:30

导读：前段时间家里做了很多阿胶糕，但是室内的温度比较高，我担心会变质，想放进冰箱冷冻室了，请问阿胶糕可以冷冻保存么？

前段时间家里做了很多阿胶糕，但是室内的温度比较高，我担心会变质，想放进冰箱冷冻室了，请问阿胶糕可以冷冻保存么？

可以冷冻保存。

阿胶糕是以阿胶为主要原材料，加入了红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等制成的一道药膳，其中含有较为丰富的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，如果保存的不好的话，很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷冻温度很低，将阿胶糕放入其中保存延长阿胶糕的保存时间，因此阿胶糕是可以冷冻保存的。

半年到一年不等。

冰冻层的温度过低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长食物的保存时间，而将阿胶糕置于冰箱冷冻保存一般可以保存半年到一年不等，如果保存的好的话，保存时间甚至可以更长。但是阿胶糕放入冰箱冷冻保存时，要注意密封严实，最好抽真空保存，这样可以避免冰箱中的水汽进入，防止药效的流失。

都可以。

阿胶糕适合在低温环境中保存，而冷藏和冷冻层都比较适合阿胶糕保存，不过冷藏层的温度及湿度比较高，保存时间没有冷冻层长，一般只能保存60-90天左右，因此如果阿胶糕的量不多的话，建议放冷藏保存即可，如果阿胶糕的量比较多，建议放冷冻层保存比较好。

不建议食用。

阿胶糕冷藏一般只能保存60-90天，如果放了一年的话，这样的阿胶糕中很可能已经滋生大量的细菌，人体食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等不适反应，因此冷藏一年的阿胶糕一般是不建议继续食用的；但是如果放了一年的阿胶糕并没有发霉、异味等异常情况的话，那么还是可以继续食用的。

不过，阿胶糕保存时间越久，其药效流失的越多，建议最好尽早食用。

15-40天不等。

阿胶糕在合适的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而变质，如果将阿胶糕直接置于常温下保存的话，一般只能保存30-40天左右；但是如果室温比较高的话，保存时间会大大缩短，可能保存两周左右就会开始溶化变质。

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