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芡实绿豆能一起吃吗 芡实绿豆汤的功效和作用

来源： 最后更新：22-05-09 07:37:01

芡实是一味健脾药材，其长相酷似鸡头，有鸡头米、鸡头实等别称，绿豆在我们生活中很是常见，特别是在炎热夏季，很多人有喝绿豆粥的习惯，那么，芡实绿豆能一起吃吗？

芡实绿豆能一起吃吗

能一起吃。

绿豆想必大家熟悉不过了，其能清热解毒、利尿明目，在炎热夏季深受大家喜爱。芡实就是大家常说的鸡头米，是水生植物睡莲芡的干燥种仁，既能食用也可以入药，含有氨基酸、维生素等营养物质，其药性平和，味甘涩，有补肾固精、健脾止泻的功效。

两者没有配伍禁忌，一起食用还能增强药效，所以能一起吃。

芡实绿豆汤的功效与作用

健脾益胃

芡实有健脾止泻的功效，可用于脾虚久泻、久痢等症状。绿豆含有氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养物质，和芡实同食，既能为机体补充多种营养，还能起到健脾益胃的作用。

清热解毒

绿豆味甘、性凉，有清热解毒、利尿明目的功效，是我国中医常用的解读药材，绿豆含有绿豆蛋白、鞣质、黄铜等成分，能与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。芡实和绿豆一起食用，既能健脾益胃，又能清热解毒，非常适合夏季食用。

补肾固精

芡实性平、味甘涩，有补肾固精的作用，适用于遗精、滑精、尿频等症状，芡实绿豆汤不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，能在清热解暑，还能起到补肾的作用，对于肾虚、遗精尿频等症状有较好疗效。

祛湿止带

绿豆属于清热解毒药材，能促进体内新陈代谢，有消暑利水、抗菌消炎、保肝明目、降血脂的作用，芡实既能健脾止泻，还能祛湿止带，和绿豆一起食用，有利水明目、祛湿止带的功效，适用于白浊、带下、脾虚湿盛等症状。

喝芡实绿豆汤的注意事项

1.不宜过量食用。

芡实含有较多淀粉，不宜消化，且绿豆性凉，过量食用芡实绿豆汤，可能会造成肠胃不适。

2.不宜空腹食用。

绿豆药性偏寒凉，空腹食用可能造成脾胃不适，易出现腹泻、胃痛等症状。

3.不宜长期食用。

芡实绿豆汤有较好的药用价值，适量食用可以健脾补肾、清热解毒、保肝利尿，但绿豆性凉，长期食用易对脾胃造成伤害。

芡实绿豆汤的制作方法

芡实绿豆汤

原料

芡实50克，绿豆20克，清水适量，冰糖适量。

做法

1.取适量芡实洗净，浸泡10分钟；

2.加入绿豆、冰糖熬至30分钟左右；

3.稠粥之后，盛入碗中，加入冰糖调味。

功效：清热解毒、健脾补肾。

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