人参泡酒用干人参还是新鲜人参（泡酒用新鲜人参还是干人参好）

来源：最后更新：22-11-06 04:15:13

导读：人参是一种名贵的中药材，很多人喜欢将其用来泡酒。那人参泡酒是用干人参好还是新鲜人参比较好呢？让我们一起来看看吧。

人参是一种名贵的中药材，很多人喜欢将其用来泡酒。那人参泡酒是用干人参好还是新鲜人参比较好呢？让我们一起来看看吧。

新鲜人参。

新鲜人参未经过任何加工处理，其营养成分能够保留的更加完整，将其泡成的人参酒营养价值也会高于干人参。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。

但是干人参已经经过脱水加工处理，虽然其营养成分会有所流失，但是将其泡酒，药酒的保存时间会更长。

1个月左右。

将人参泡入酒中一般一个月左右即可饮用，这时候人参中的营养成分就能很好的溶解在酒中。但在泡人参酒的时候通常建议选择高浓度白酒，比如60°的白酒，因为用酒精含量高的酒泡人参的时候，人参里边的脂溶性部分就能更多的溶到酒精里头。经常喝一点人参泡酒能起到补脾益肺、安神益智、调节身体机能等多种作用。

3年。

泡好的人参酒建议要在3年内饮用完，这样才能品尝到人参酒的最佳营养价值以及口感。时间一久人参中的营养价值就会慢慢发生流失，甚至还可能会发生变质，这样不仅没什么营养，还可能会有细菌滋生。这种人参酒再继续饮用就会对健康造成不好的影响。

不建议加。

在制作人参酒的时候是不建议加冰糖的，因为人参性温，具有补气的功效，而冰糖性凉，能起到清热润肺之功效，很少用来泡酒。如果将冰糖和人参一起使用可能会影响到人参的疗效，并且还容易影响酒的口味，所以是不建议添加冰糖的。

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