来源: 最后更新:22-11-10 11:54:13
决明子泡水是生活中常见的一种决明子食用方法,深受人们的喜爱和欢迎,那么决明子生着泡水还是炒熟?炒熟的决明子泡水喝还能晾吗?
建议炒熟比较好。
一般来说决明子泡水,就可以生着泡,也可以炒熟再泡,无论是哪种效果都是差不多的,但生活中大部分人是炒熟泡水,因为炒熟之后的决明子,其中的营养成分更加的容易稀释出来,可以使决明子的药效更好的发挥出来。
其次就是决明子性寒,要是不炒熟泡水,那么它的寒性比较重,容易加重人体体内寒气,炒熟之后决明子泡水就会相对温和许多。
不能。
很多人在决明子泡完水之后还舍不得扔掉,会将其拿出来晾干,之后再进行泡水,其实这样是没有必要的,因为泡过水之后的决明子,其中的营养成分已经很大程度被稀释出来了,营养价值以及不高,将其晾干之后泡水,饮用也不会有很好的效果,所以炒熟的决明子泡水喝后是不能再晾干的。
决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,中医认为决明子味苦,甘,咸,性微寒,入肝、肾、大肠经,以其清肝明目作用,可以泻肝火、平肝阳,而中医又认为肝开窍于目,其次决明子较好的明目作用,可以缓解眼疲劳提高视力,保护眼睛。
决明子中含有大量的微量元素-钾,可以加快人体内钠盐的代谢,稳定体内的血压水平;其次决明子中含有一定不饱和脂肪酸的成分,可以有助于软化血管,清理血管壁上的胆固醇,加速体内的血液循环,具有一定降压降脂的作用。
决明子中含有较为丰富的纤维素成分,人体食用后既可以润滑肠道,促进肠胃蠕动,加快体内粪便的生成和排出,可以缓解肠燥便秘症状,具有一定防止便秘的作用。
味道上:生的决明子草药味重,熟的浓香微苦,并且还会具有一股香味。
外表上:生决明子外表为青色或青黄色,熟决明子经过炒制之后,外表焦黄,比较暗淡。
功效上:生决明子滑肠作用较强,炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用,且质较松脆,易于粉碎和泡出有效成分,熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
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