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山姜的功效与作用禁忌 山姜的功效与作用禁忌是什么

来源: 最后更新:22-11-12 06:48:14

导读:生姜大家都吃过,但你知道吗,姜除了生姜以外,还有很多其他的的姜,如山姜,这种姜多用于中药材使用,在农村里较为常见,而且药用价值较高,服用可具有以下功效和作用。

生姜大家都吃过,但你知道吗,姜除了生姜以外,还有很多其他的的姜,如山姜,这种姜多用于中药材使用,在农村里较为常见,而且药用价值较高,服用可具有以下功效和作用。

山姜的功效与作用

1、温中散寒

山姜性温,直接食用或煮水喝能驱散体内寒气,有温中散寒的作用,在《贵阳民间药草》中也有记载:“山姜根茎及叶:温肺,散寒,止咳。”适用于风寒感冒、胃寒冷痛等病症的缓解治疗。

2、祛风除湿

风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位,可出现游走性疼痛症状,而山姜具有祛风除湿的作用,对于因风湿导致的风湿性关节炎具有一定的缓解治疗作用,适宜风湿筋骨痛的人群经常服用或外敷使用。

3、活血散瘀

山姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环,有活血散瘀的功效,适宜用于跌打损伤、月经不调、劳伤吐血之症的缓解治疗,尤其是手脚冰冷、寒性冷痛的经期妇女,服用一碗红糖山姜水能很好驱寒暖胃,缓解经痛。

4、理气止痛

在《全国中草药汇编》中有记载:“山姜祛风通络,理气止痛,主治风湿性关节炎,跌打损伤,牙痛,胃痛。”可见山姜有理气止痛的功效,建议平时有脘腹冷痛现象的,用山姜3-6克煎汤服用缓解治疗。

5、健脾益胃

山姜味辛、性温,为芳香性健胃药,在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症,日常适量食用可健脾益胃,开胃消食,适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃,化积消食食用。

6、消炎抗菌

山姜中含有的桉油精、山姜素等营养成分具有消炎抗菌的作用,主要是针对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌和福氏痢疾杆菌有一定的抗菌作用,但对肠毒素型大肠杆菌则没有抑、杀菌作用。

山姜的的禁忌

1、忌多吃

山姜性温,食用过多可加重体内热气,容易出现身体出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、小便短黄、牙痛等上火症状;另外山姜味辛容易刺激肠胃,适量食用有利于肠胃健康,但吃多则反而导致胃痛等不适现象。

2、体热者忌食

山姜性温,食用可助长体内热气,适宜寒性体质人群服用,但对于本身热性体质的人应忌食,否则会加重体热,出现身体不适症状。

3、孕妇、婴幼儿忌食

山姜有活血的作用,对于孕妇来说也是要忌食的,以免影响胎儿发育,导致流产等危害;另外婴幼儿肠胃消化功能较弱,对于山姜这类刺激辛辣食物应忌食,以防刺激肠胃导致不适。

山姜可以和家姜食用吗

适量吃可以。

家里常吃的生姜,其味辛,性微温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼蟹毒,搭配山姜同吃,可以增强其热性,加强散寒、化瘀、杀菌等作用,但不宜多吃,以免助火伤阴,对健康不利,而且需注意热盛及阴虚内热者忌吃。

山姜食用方法

1、山姜粥

材料:山姜15克,粳米50克。

做法:将山姜洗净,放入煮锅中,加入适量的清水,开火煎30分钟左右,然后去渣取汁,备用。将粳米淘洗干净,放入锅中。倒入备好的药汁,一起熬煮成粥即可。

用法:空腹服用。

功效:温中散寒。治胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等。

2、二姜羊骨粥

材料:粳米100克,羊骨500克,陈皮6克,山姜6克,生姜6克,草果3克。

做法

(1)将羊骨洗净并锤破放入铝锅内;

(2)加入生姜、食盐、山姜、草果、陈皮及适量清水;

(3)用武火煮沸,再用文火熬熟,滗出汤汁,待用;

(4)将粳米淘洗干净后放入锅内,加入1000克羊骨汤;

(5)用武火煮沸,再用文火熬煮至粥熟即成。

功效:具有健骨强腰之功效,适用于虚劳引起的腰膝无力、骨质疏松等症。

3、山姜酒

材料:山姜70克,藿香50克,黄酒500毫升。

做法:先将山姜用火炙出焦香,打碎,藿香切碎,置砂锅中,加入黄酒,煮至三四沸,过滤去渣即成。

功效:本品具暖胃散寒,芳香化浊,理气止痛之功效。适于胃寒呕吐,脘腹冷痛,霍乱吐痢者服用。

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