五味子泡水喝与直接吃哪种效果好五味子泡水喝好还是泡酒喝好

来源：最后更新：22-05-11 09:20:17

导读：朋友送了一点新鲜的五味子给我，说是味道酸酸的还可以，那么是五味子泡水和直接吃那个效果更好呢？

朋友送了一点新鲜的五味子给我，说是味道酸酸的还可以，那么是五味子泡水和直接吃那个效果更好呢？

建议泡水喝好。

五味子的食用方式，与直接吃相比，泡水喝的效果是要好一些的，因为直接食用五味子，不仅味道酸涩，口感一般，而且嚼食的五味子药效发挥较少，相比之下五味子泡水喝效果会好一些，不仅五味子的利用价值比嚼食要高一些，其酸性物质部分析出到水中，口感也不会过于酸涩。

泡酒要好一些。

相比于五味子泡水，用五味子泡酒的效果要比泡水好一些，因为水物质单一，而酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，其中含有少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物，因此从成分上看，五味子泡酒要比五味子泡水效果好一些。

另外，五味子的饮用期限一般是当天就要饮用完，而五味子泡酒一般要浸泡十几天才能饮用，因此酒中析出的有效成分要比泡水多，药效也更稳定，从这两方面看，五味子泡酒要比泡水好一些。

建议用白酒合适。

用五味子来泡酒时，建议选用55度以上的纯白酒，这样浓度的酒含水较少，口感也好，五味子中的有效成分能充分的析出到酒中，而且纯粮酿制的白酒比普通勾兑酒营养成分要更丰富，对人体健康影响要小一些。

1.准备五味子50克，白酒500毫升，冰糖适量。

2.先将五味子洗净，倒入干燥的玻璃瓶中。

3.再依次往瓶中加冰糖、白酒，然后密封瓶口。

4.将酒放置在阴凉避光处，每天摇一次，浸泡15-20天后即可饮用。

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