来源: 最后更新:22-04-27 04:18:22
莲子是常见的中药材,有补肾、固精、安神的功效,莲子心有较好的清火除烦功效,因此夏季很多人喜爱吃莲子。莲子熬粥熬多久合适呢?莲子可以和什么一起熬粥呢?
看情况而定
新鲜莲子,质地鲜嫩,味道甘甜,一般来说,熬30分钟左右即可,新鲜莲子富含多种维生素、氨基酸,有补肾、安神、清心的功效,适用于心烦失眠、心悸健忘、白浊带下者。但是要注意熬粥时间不宜太长,以免破环其营养价值。
干莲子通常是作为药材,大多都经过加工制作,质地坚硬,所以熬粥时间较长,一般在1~2小时左右,如果是使用高压锅、电饭煲,莲子熬粥需要30~40分钟左右,干莲子熬粥有补肾固精、涩肠止带、清心安神的功效,能起到滋补身体的作用。
10~15克为宜。
莲子含有多种生物碱,有强心、镇静、降血压的作用,中医典籍记载,莲子可养心安神、益肾固精,常食用可以增强免疫,抗衰防老,美容养颜。莲子常用量为10~15克,不宜过量食用,以免造成身体不适。
干莲子需要浸泡。
如果是使用新鲜莲子熬粥,则无需浸泡,因其质地鲜嫩,清洗干净即可直接熬粥。但是干莲子,质地较为坚硬,浸泡一段时间的话,熬粥的时候更加容易煮烂,也可以缩短熬粥时间。
莲子有涩肠的功效,大便燥结者食用可能会加重便秘症状。
莲子有收敛、固涩的作用,腹部胀满者食用可能会造成身体不适。
原料
莲子(去心)100克,芡实100克,鲜荷叶50克,糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2.莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
3.锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;
4.再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
原料
莲子15克,红枣10枚,大米适量,枸杞子、糖适量。
做法
1.莲子去芯,红枣去核,枸杞子洗净,用温水浸泡1小时;
2.在电饭锅中注入开水,放入大米、莲子、红枣、枸杞子;
3.煮质米粒软烂,加糖调味即可。
原料
大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软;
2.枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;
3.锅中放水,先放入大米、百合干烧开;
4.放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
标签: 莲子熬多久合适莲子可以什么一起熬粥 中医养生 莲子
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