来源: 最后更新:22-07-03 02:27:45
艾蒿是一种可以食用食物,风味独特,因此很多人喜欢吃一些,那么艾蒿的功效与作用有什么呢?
艾蒿中含有的丰富的维生素A,可以促进视紫红质的合成和转化,具有增强视力的作用,还可以预防夜盲症的产生。而丰富的胡萝卜可以在体内按需求转化成维生素A,同时还具有一定的抗氧化性,可以作用于视网膜,预防视网膜黄斑,因此食用艾蒿可以明目,保护眼睛。
艾蒿味辛,含有丰富的 挥发性芳香油,其中艾叶油、β-石竹烯及松油烯醇具有缓解呼吸道平滑肌痉挛的作用,既可以抑制咳嗽;艾蒿性温,可以缓解因为肺部寒凉导致的咳嗽,因此吃艾蒿可以镇咳平喘。
艾蒿中含有的丰富的味辛的成分将拥有很好的抑制和杀菌作用,例如艾叶油、芳樟醇、桉叶素等成分都有抗菌抑菌的作用,对于肠道性致病菌、葡萄球菌、肺炎球菌等细菌都具有抑制的作用,因此吃艾蒿可以抗菌。
艾蒿中含有丰富的矿物元素,其中,钙元素、镁元素、磷元素、钾元素含量较高,而钙元素、镁元素、磷元素是骨骼的组成成分,食用可以促进骨骼生长和增加骨骼的强度,而钙元素和磷元素比例约为2比1,是吸收效率最高,最合适的补钙比例,因此吃艾蒿可以在一定程度上增强骨骼强度。
艾蒿中含有较多的纤维素,每100克艾蒿中的纤维素含量约为3.8克,远远高于大多数的蔬菜和蔬果,食用适量的纤维素可以促进肠道蠕动,促进粪便的排出,减少粪便才肠道中蓄积,导致肠毒,还能平衡肠道菌群,因此吃艾蒿可以促进肠道健康。
艾蒿中含有丰富的钾离子,食用可以改善人体的渗透压,促进体内多余的钠离子排出体外,具有降血压的作用,而丰富的维生素A、胡萝卜素可以增加血管壁的弹性,增加血管壁的耐受能力,同时艾蒿中还含有一些具有抗氧化作用的成分,如黄酮类化合物、维生素等,可以防止脂质氧化沉积在血管壁底部,减少栓塞的情况,因此吃艾蒿可以保护心脑血管。
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