来源: 最后更新:23-02-06 11:45:34
1、用小砂锅来制作先倒入三百克的大米用流水反复冲两遍,浸泡一段时间后再次淘洗,倒入适量的清水,大米和水的比例在一比一点六为最佳状态。盖上砂锅盖子放到微波炉中,调整成高火加热十五分钟。
2、等待米饭焖熟的这段时间来处理小料,两根小葱和生姜用清水洗净,剥掉葱皮、削去姜皮以后分别切成葱花和姜丝备用。
3、另外拿一个干净的小碗,加入老抽和料酒各一茶匙、适量的白糖、生抽、芝麻油和食盐,最后加点清水混合均匀。
4、取一根广式腊肠切成厚薄均匀的腊肠片码在米饭上,适量的萝卜干稍稍切碎摆放好,最后磕入一整个鸡蛋并用牙签扎几个小孔透气。盖上盖子放到微波炉中继续加热四到五分钟。
5、食材全部蒸熟后取出,倒入调制好的酱料汁,最后将葱花和生姜撒在上面作为点缀。用中火重新焖三分钟香味更加浓郁。
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