来源: 最后更新:22-12-15 09:42:10
腰花怎么做好吃,我们说你要特别注意腰花的火候和处理腥味,这样腰花就会好吃了。下面来看看我们推荐给大家的简单容易的腰花的做法。
一、腰花的做法——枸杞炖腰花
第一步:处理猪腰之前先要将猪腰沿着侧边剪开,这个时候猪腰中间的奶白色物质要取出。
第二步:将猪腰中间的所有脂肪组织都去除后才适合做菜,否则会比较腥,口感不佳。
第三步:猪腰处理完后横向切片,之后用清水反复的浸泡猪腰花,重复三四次后就可以将猪腰花的腥味初步去除了。
第四步:将姜片剁碎后和入白酒,放入盐开始研制猪腰花,猪腰花的腌制时间大致为十分钟,腥味基本可以完全去除了。
第五步:将腌制的猪腰花倒入锅中,加水炖煮。
第六步:用姜丝和盐调味,再放入些酱油调色。
二、腰花的做法——鲜百合腰花汤
第一步:将百合拨开成为一片一片的,冲洗百合上的泥沙后去除表面的膜。
第二步:如上部分介绍处理腰花,之后腰花切花刀第三步:
第四步:将猪腰子放入碗中,加入米酒,盐,姜丝和油。
第五步:锅中加入水开始煮百合,百合煮好后放入腰花。
第六步:关火后调入盐和胡椒粉,再焖五分钟就可以享用美味了。
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