这样吃月子餐，滋补还不长肉
来源： 最后更新：22-06-01 03:01:14
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新妈卖力卸货之后整个人仿佛一身松，整个人都软绵绵的，消耗这么大就得进补一下。可是吃得多长得壮，何况月子期间运动量近乎零，这样的现实也是让新妈们黯然神伤啊~
所以新妈们坐月子时饮食首要原则除了滋补还有不长肉！不长肉！不长肉！
哎嘿，那就可以试试下面这三道菜啦~
时蔬五彩羹
鸡肉和猪肉相比，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，能够有增强体力、强壮身体的作用。
准备食材：鸡胸脯肉半块、北豆腐1/3盒、南瓜1小块、西红柿半个、荷兰豆少许、鸡蛋白1个、香菜少许、食盐少许、香油少许、水淀粉少许、高汤适量、白胡椒少许
步骤1：南瓜去皮除籽，洗净，切小丁，豌豆粒洗净。
步骤2：豆腐洗净，切小丁。
步骤3：鸡胸肉洗净，切成小丁，加料酒，白胡椒粉，一点点盐，腌制15分钟。
步骤4：番茄洗净切小丁。
步骤5：汤锅放火上，加1:1高汤和清水，大火烧开，放鸡肉丁，煮沸后倒入豌豆粒，豆腐块，番茄丁，南瓜丁，用中火炖熟炖烂，淋入蛋清，搅打成蛋花，加盐，白胡椒粉。
步骤6：香油调味，最后用湿淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。
滑蛋牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，促进新陈代谢，同时对自然分娩或剖腹产后的妈妈在补充失血和修复组织等方面都有着显著作用。
准备材料：牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。
步骤1：牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。
步骤2：炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。
步骤3：鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。
步骤4：将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
步骤5：锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。
步骤6：出锅后摆上花，美食上桌了。
虾皮鸡蛋羹
鸡蛋含有丰富的蛋白质、优质脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，虾皮也含有丰富的铁质，对身体组织的损伤有修复作用。
准备食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升
步骤1：鸡蛋打散。
步骤2：蛋液加温水打匀。
步骤3：过筛倒入炖盅中。
步骤4：虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
步骤5：炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
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