来源: 最后更新:23-04-05 12:04:08
我们常说,孕妇要注意各种营养元素的补充,不挑食偏食,但是怀孕期间,营养元素之一:锌的重要性,你知道吗?
锌是一种微量元素,在人体中含量很少,作用却十分重要。
? 对分娩,近年来,医学研究:锌是一种有助于孕妇分娩的营养素,血液中锌正常,则子宫收缩有力,易将胎儿挤出子宫腔。缺锌可降低肌肉的收缩能力,增加产妇的痛苦和出血量。
? 对胎儿,缺锌主要影响其在子宫内的生长,会波及到大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官,导致胎儿发育不良。
? 对孕妇,一方面会降低自身免疫力,很容易生病,尤其怀孕期间孕妇不宜服药;另一方面造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反应加重,又势必影响胎儿发育所需营养。
怀孕后的孕妇血浆中锌的含量有所减少,往往处于正常值的低限或临界状态,就更需要补充锌,以利于分娩和母子健康。
如何知道自己是否缺锌?
? 妊娠反应如嗜酸、呕吐等现象会加重。
? 宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿。
? 食欲不振、出现味觉和嗅觉障碍。
? 免疫力低下,容易反复感染。
? 皮肤损害不易修复,出现外伤时,伤口不易愈合,易患皮炎、顽固性湿疹。
? 易脱发、记忆力下降、慢性疲劳等症状其他。
孕期饮食补锌注意事项
1、在食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是鱼类、牛奶、瘦肉、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。
2、像核桃、瓜子、花生都是含锌较多的小零食,每天也可以吃一些。
3、补锌期间应尽量少吃或不吃过于精致的米、面。因为小麦磨去了麦芽和麦麸,成为精面粉时,锌已大量损失,只剩下五分之一了。
孕期补锌食谱推荐
鲜蘑牡蛎豆腐汤
准备食材:牡蛎肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食盐1茶匙、葱1根、姜2片、油2茶匙
步骤1:将牡蛎肉清洗干净,沥干水分,将豆腐洗干净后切成小块备用,将蘑菇清洗干净,对半切。香葱洗干净,切成葱花,将姜片切成姜丝。
步骤2:锅中倒入油,热5分钟之后,放入姜丝爆香。
步骤3:放入蘑菇翻炒几下之后,倒入淹没食材的清水,使其煮沸。
步骤4:加入牡蛎肉,用大火煮5分钟,然后下豆腐块再煮5分钟。
步骤5:最后加盐调味,出锅前撒上葱花即可。
泰式鱿鱼
准备食材:鱿鱼300克、彩椒半个、圣女果5个、柠檬半个、番茄甜辣酱1汤匙、鱼露2茶匙
步骤1:鱿鱼放入水中浸泡并清洗,可在水中加入几滴白醋,可帮助去腥。
步骤2:在鱿鱼表面打花刀,然后改刀成块,锅中水烧开后,将鱿鱼下锅,汆烫20秒即可捞出。
步骤3:取半个柠檬,将柠檬汁挤到一碗中,然后加入鱼露和番茄甜辣酱搅拌均匀。
步骤4:将彩椒洗干净,去蒂去籽,切成菱形片状,圣女果洗干净后对半切。
步骤5:热油锅,放入彩椒片和圣女果翻炒一下。
步骤6:然后倒入调好的鱼露酸辣酱,翻炒均匀。
步骤7:彩椒断生后,放入鱿鱼再翻炒均匀即可出锅。
核桃糙米浆
准备食材:熟花生仁20克、核桃20克、糙米100克、水1800毫升、砂糖2匙
步骤1:糙米洗干净之后,浸泡1个小时备用。
步骤2:将糙米、花生仁、核桃入搅拌机中。
步骤3:往搅拌机中加入800毫升清水。
步骤4:将食材搅打成米浆。
步骤5:将搅打好的豆浆加入剩下的水,用小火煮沸。
步骤6:再加入砂糖,拌匀即可。
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