来源: 最后更新:22-04-27 03:01:09
两种油各有好处,准妈妈都可食用,建议最好是两种油一起吃。
食用油好不好主要是看其含有的脂肪酸比例,橄榄油是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油,它的单不饱和脂肪含量很高,有较好的降血脂作用。从这方面看,橄榄油比花生油更好。
不过橄榄油的“高温敏感性”强,不适合高温烹饪,只适合凉拌、烘培、嫩煎食物,而我们都习惯吃炒菜,这种情况下用花生油比橄榄油好,烘烤、久煮、煸炒等烹饪方式都适用,油炸也可。
所以说,橄榄油和花生油各有好处,孕妇最好是两种油一起用,不同的烹饪方法选择最适合的油,营养也会更全面均衡。
促消化、防便秘
橄榄油中含有多种脂溶性维生素和胡萝卜素,且它还不含胆固醇,食用后很容易被人体消化吸收,且还有不错的润肠功效,孕妇适量食用有消化、防治便秘等好处。
促进胎儿发育
橄榄油中含有人体不能合成的亚麻酸和亚油酸,且比值和母乳相似,容易吸收,因此孕期准妈妈们吃橄榄油有助于促进胎儿神经发育和骨骼生长。
调节孕妇血压
橄榄油中含有抗氧化剂多酚,这种物质有降低高血压的作用,能帮助减少患冠心病的风险。因此孕期准妈妈早晚各吃一小勺橄榄油,能帮助预防妊娠高血压的出现。
美容护肤
橄榄油中含有多种有效维生素,孕妇食用后有助于肌肤的代谢和营养的补充,能够帮助改善孕期皮肤问题,使皮肤变得更水润。另外,橄榄油中还含有很多的抗氧化物质,经常食用能帮助延缓衰老,避免让色斑、皱纹等老化问题提早出现。
注意事项:
橄榄油虽好,但其不适合高温烹饪,一旦用橄榄油时油锅起烟,就会产生烟雾及有害自由基,增加癌症、中风和白内障等疾病危险。所以,橄榄油只适合做凉拌、烘培、嫩煎类食物,高级初榨橄榄油最好只用于凉拌或做汤。
1、促进胎儿发育
花生油是由花生仁榨出的食用油,具有花生味,且其保存的营养也高,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油,还富含维生素E和胡萝卜素等营养成分,可促进胎儿发育。
2、抗衰老
花生油中含有丰富的维生素E,具有强效的抗氧化作用,能有效的清除母体内的自由基,缓解孕妇衰老。并且维生素E又被称为生育酚,具有保胎、养胎功效。
3、补锌
花生油中矿物质锌含量很高,孕妇食用能补充锌元素,预防胎儿缺锌,出现发育不良、智力低下、侏儒症等缺锌疾病。
注意事项:
孕妇吃花生油时一定要选择大品牌、等级高的花生油吃,这样质量更有保证,也会更健康。因为花生易被黄曲霉毒素污染,且这种毒素容易溶于油脂,而劣质的花生油就可能存在这方面的危险。
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