来源: 最后更新:22-01-22 12:36:00
大头鱼即花鲢,又叫胖头鱼、鳙鱼等,由于这种鱼鱼头大而肥,占体长的三分之一,所以被人们形象地成为“大头鱼”。此鱼肉质雪白细嫩,属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,有保护心血管的功能;它还有调胃作用,经常食用能润泽皮肤;更值得一提的是,大头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,具有益智抗衰老呢。大头鱼的家常做法很多,像鳙鱼头银耳汤、砂锅胖头鱼、大头鱼炖豆腐等名菜,都风味独特、营养丰富。
孕妇吃鱼越多,怀孕足月的可能性越大,生出的宝宝也更健康、更精神。大头鱼富含丰富胶质蛋白,对孕妇有很好的滋补作用,不过,有脾胃蕴热、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病的孕妇应避免食用。
大头鱼有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用,尤其适合体质虚弱的产妇食用。
大头鱼含有丰富的蛋白质,是一种很好的补品,哺乳期食用大头鱼有利于催奶,产后少乳的产妇尤其适合食用。
大头鱼高蛋白、低脂肪,添加了辅食的宝宝可以适当食用以补充营养,但宝宝的肠胃功能尚不完善,吃大头鱼时以清淡、熟烂为宜。
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