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孕妇可以吃黄花鱼吗

来源： 最后更新：22-06-26 03:01:16

孕妇可以吃黄花鱼吗

可以吃。

黄花鱼的蛋白质、维生素A、维生素B、磷、钙、碘等无机盐的含量都很高，孕期食用能补充营养，促进胎儿发育。另外，黄花肉质柔软，没有碎刺，且易于消化吸收，很适合孕妇、儿童和病弱体质者食用。

孕妇吃黄花鱼注意事项

1、黄花鱼属于发物，所以有哮喘和过敏体质的孕妇应慎吃。

2、黄花鱼是一种易生痰助毒的鱼类，所以平时那些经常出现溃疡的人群，比如患外科疮疖者不宜吃，否则会溃疡高发。

3、孕妇吃黄花鱼时，不能与荞麦面同食，否则容易消化不良。

孕妇吃黄花鱼的做法推荐

酱烧黄花鱼

材料：黄花鱼(切块儿)、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、八角、香叶、酱油、老抽、鸡精。

做法：

1、鱼切块儿后放入容器中，倒入适量料酒、盐腌制半日。

2、起油锅，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香，放入适量白糖、酱油、老抽炒熟。

3、放入腌制好的鱼块儿翻炒(此步骤不再放盐)，之后倒入适量水(没过鱼块儿即可)，用.小火烧至汁浓时，撒入鸡精即可出锅。

酥炸小黄花鱼

材料：小黄花鱼8条，面粉和玉米淀粉各一汤匙，泡打粉0.5克，清水60-70克，五香粉1克，盐一茶匙，料酒，姜，葱。

做法：

1、黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝。

2、用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上。

3、调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒。

4、把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。

5、小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出。

6、开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中。

标签: 黄花鱼  孕妇  放入  料酒  小黄鱼  

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