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孕妇可以吃鲅鱼吗

来源: 最后更新:22-07-03 12:00:29

导读:孕妇可以吃鲅鱼吗

孕妇可以吃鲅鱼吗

可以吃。

鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素和钾、磷、铁、硒等维生素,孕妇食用有助于营养均衡,有助于促进胎儿的生长发育。另外,鲅鱼中还含有丰富的钙质,可促进胎儿的骨骼和牙齿生长。另外,鲅鱼肉中还含有烟酸、B族维生素、VE等维生素,对胎儿的皮肤、视力发育均有好处。

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孕妇吃鲅鱼注意事项

1、新鲜的鲅鱼肉在烹调前,应去掉鱼内脏、鱼鳃,并将鱼洗净,鱼切段后要用水浸泡几小时,以便去除部分毒素,然后充分加热,建议采用烧烤煮、油煎等方法。

2、鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

3、烧制鲐鲅鱼时,可适量放些醋,也可以使组胺含量下降。

4、有消化道疾病的孕妇忌食鲅鱼。

5、孕妇吃鲅鱼时不宜与牛肝同吃,否则容易出现消化不良的症状。

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孕妇吃鲅鱼的做法

红烧鲅鱼

食材:鲅鱼1条,八角1个,葱、姜、蒜适量、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量。

做法:

1、鲅鱼去内脏、洗净,切块,放料酒、盐,腌制15分钟。

2、锅中倒入适量油,下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱,小火爆香。

3、放入鲅鱼块,双面煎熟。(最好使用不粘锅,否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开。)

4、倒入开水,大火烧开,然后调入生抽、盐,小火炖煮约20分钟,待到汤汁浓稠时,撒上葱花即可出锅。

鲅鱼饺子

食材:鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉)、韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;

做法:

1、先把鱼的肉从鱼的身片下来,洗干净,然后去皮,鲅鱼要去皮,否则发腥;韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再调面,把面调好后,放到一边醒好

2、剁肉和去皮的鲅鱼肉,把一小块肥肉剁进去,去腥味,味道更香,剁的时候加入葱姜,可家少许的水,防止肥肉太拈占刀

3、剁好以后,放入韭菜的盆里,加入油,搅拌,搅拌均匀时加入盐,味精,少许的水和一个鸡蛋搅匀,然后包饺子煮熟即可。

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标签: 鲅鱼  孕妇  维生素  韭菜  肥肉  

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