来源: 最后更新:22-01-25 03:45:05
大葱别称:青葱,四季葱,事菜葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸,南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。表虚多汗者忌服。葱的其他作用为:1.解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。2.促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。3.抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4.防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
大葱有比较强烈的辛辣芳香的气味,在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味。对准妈妈来说,有开胃和促进消化的作用。但是注意不能多吃这些刺激性强的食物,尽量吃煮熟的大葱。
对产妇来说,有开胃和促进消化的作用。但是一定要注意不能多吃这些刺激性强的食物,尽量吃煮熟的大葱。
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用,哺乳妈妈尽量吃煮熟的大葱。
宝宝最好不要食用,宝宝的饮食禁忌辛辣刺激的食物,以免损伤胃肠道的粘膜组织。
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