来源: 最后更新:22-01-27 10:03:01
蘑菇别称:白蘑菇,洋蘑菇,蒙古蘑菇,蘑菰。蘑菇是食用菌的一个种类,大部分蘑菇可以入菜或入药,味道鲜美,风味极佳,蘑菇作为配菜可起到非常好的提鲜效果,单独作为菜式也能独当一面。供食用的蘑菇富含人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,常吃蘑菇有助于养胃开气、降血糖、抗癌、止咳化痰、通便排毒、提高机体免疫力等,还能更好地促进人体对其他食物营养的吸收,特别适合老年人、糖尿病患者、高脂血症、白细胞减少症患者食用。春季是食用蘑菇最好的季节,但要注意不要购买太过少见、异形或有异味的蘑菇,因为这可能是对人体有害的毒蘑菇,不可食用,如食用蘑菇后身体出现不适,应及时就医。
孕妇可以吃蘑菇。孕妇经常食用蘑菇,能有效增强机体免疫力,还可补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜。
产妇可以吃蘑菇。常见的蘑菇,比如香菇、鲜蘑、金针蘑等均十分适合产妇坐月子食用。产妇产后失血多,身体脆弱,可以多吃些红菇鸡汤。
哺乳期可以吃蘑菇。蘑菇能增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是哺乳期妈妈优良的营养保健食品。
年龄小的宝宝吃的蘑菇最好剁碎,妈妈们也可将蘑菇作为炖汤的作料,煮汤给宝宝喝。
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