来源: 最后更新:22-01-30 09:27:02
豆苗别称:豌豆苗,豌豆藤。豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。性清凉,含有维他命C的成份,是燥热季节的清凉食品,一部份小孩不爱吃蔬菜,但是往往对豆苗相当爱好。因为豆苗色泽青嫩,爽脆可口,可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。另外,豆苗对清除体内积热也有一定的功效,原因是豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致的口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。除具有清热的功用外,豆苗也可使肌肤光滑柔软。
豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,其味清香质柔嫩、滑润适口,具有豌豆的清香味,所以准妈妈可以适量食用,但是豆苗性寒,准妈妈不宜多食。
产妇可以吃豆苗。豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。因此产妇适当食用豆苗,对身体大有裨益。
哺乳期可以吃豆苗。豆苗的独特气味,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的,如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等,且用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。
婴儿可以吃豆苗。但婴儿的牙齿仍未长好,因此给婴儿吃豆苗的话,一定要切碎捣烂。
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