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孕妇贫血率高达80%！别怕，吃对了就能解决！

来源： 最后更新：24-05-01 12:00:09

资料显示，世界范围内每年的孕妇贫血发生率可以高达40%~90%。

由此可见，孕期贫血，是一个超常见现象。

造成孕妈贫血的原因，是循环血量少、需要铁质，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血。

因此，为了避免这样的情况出现，在孕期时，咱们就得多吃含铁量高的食物来补血，比如：牛腩、猪肝和红枣。

西红柿炖牛腩

准备材料：牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱、姜末各5克、牛肉汤300ml、生抽15ml、糖10克、盐4克、香菜15克

步骤1：将牛腩切小块，放入锅中加入清水。

步骤2：大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

步骤3：将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。

步骤4：炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。

步骤5：放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

步骤6：等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。

韭黄猪肝丝

准备食材：猪肝100克、韭黄50克、青蒜10克、红甜椒30克、生姜5克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉适量、油适量

步骤1：将猪肝清洗多次，然后浸泡30分钟，中间换水3-4次。

步骤2：将清洗好的猪肝沥干水分切成丝。

步骤3：猪肝中加料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤4：将韭黄洗干净，切段。

步骤5：葱洗干净，切段。

步骤6：甜椒、生姜洗干净，切成丝。

步骤7：热油锅，放入猪肝丝、姜丝，用大火煸炒直到猪肝变色，盛出沥干油。

步骤8：锅中剩下的油烧热，下韭黄略炒，再放入炒好的猪肝、青蒜、甜椒，快速翻炒。

步骤9：最后加入盐调味，翻炒均匀。

步骤10：将炒好的韭黄猪肝丝盛入盘中即可。

枸杞红枣煲鸡蛋

准备食材：鸡蛋2个、枣（干）8颗、红糖少许、水适量

步骤1：鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。

步骤2：开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。

步骤3：把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。把红糖倒入锅中。

步骤4：搅拌均匀，即可出锅。

标签: 步骤  猪肝  放入  韭黄  鸡蛋  

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