来源: 最后更新:22-01-31 12:36:00
芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
处于怀孕阶段的准妈们是不适合吃具有辛辣气味的食物,其中就包括芥末,因为芥末属于辛辣刺激物,建议不要食用,除此以外,像胡椒、花椒等都不适宜吃哦。
对于刚生完孩子的新妈来说,在饮食方面都需要清淡而富有营养,其次,就要注意食物的禁忌,如芥末这种调料,属于辛辣刺激物,建议不要食用。
处于哺乳期的女性,为了担保喂养母乳的质量,避免食用辛辣的食物,而芥末属于辛辣刺激物,尽量不要食用。如果非得要用芥末来调味的话,就尽量少吃,一定要注意不能过量,否则上火了以后,体内的热会通过母乳传给宝宝。
宝宝正处在生长发育的阶段,肠胃功能还不完善,刺激性食物会增加宝宝的肠胃负担,所以许多刺激性的食物都不能食用。
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