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孕妇可以吃牡蛎吗

来源： 最后更新：22-02-20 11:59:59

孕妇可以吃牡蛎吗

可以吃，但食用应控制量。

牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，都是人体所需的，孕妇适量食用补充这些营养有益自身及胎儿健康。同时，牡蛎的锌含量很高，对胎儿的脑神经发育有一定好处，其含有的钙磷等微量元素，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

孕妇吃牡蛎的注意事项

1、牡蛎虽好，孕妇食用也应适量，过量了则会影响其他食物和营养是摄入，还可能引起消化不良。

2、一定要挑选新鲜的牡蛎食用，且吃之前要清洗干净，一定要煮熟透了之后再吃，不能吃半生不熟的。

3、孕妇不宜吃烤牡蛎，建议最好是熬粥或熬汤食用，这样更营养健康。

孕妇吃牡蛎的做法推荐

牡蛎粥

材料：鲜牡蛎肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。

做法：

1、香米淘洗干净，五花肉切成小片。

2、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

3、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

4、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

牡蛎萝卜粉丝汤

材料：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g。

做法：

1、牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟。

3、将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

注意：此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。若没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。

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