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连云港东海县美食攻略(连云港东海县特色菜)

来源: 最后更新:22-08-18 11:18:24

导读:连云港东海县美食推荐来啦!要说特别的美食就是这些啦:菜煎饼、黄川草莓、桃林烧鸡、双店猪蹄、东海老公鸡、石梁河鱼等等,详情见下文。

  一、菜煎饼

  包罗万象的菜煎饼,白菜、粉丝、萝卜丝、豆腐等菜色众多,口感、滋味都不是三两句能说清的。

  二、黄川草莓

  黄川草莓产地范围为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域。 一、品种 明宝、红颜、章姬、宁玉。 二、立地条件 土壤类型为褐潮土,土壤质地为沙壤土,土壤pH值6.5至7.5.土壤有机质含量≥1.0%。 三、栽培管理 1.栽培方式:日光温室栽培。 2.苗木繁育:采用无性繁殖方法育苗,苗重35g以上。 3.定植:定植时间为9月上中旬,每年需要倒茬1次。 4.栽培密度:每公顷定植株数<15万株。 5.施肥:以有机肥为主,每公顷每年施用腐熟有机肥≥30吨。

  三、桃林烧鸡

  桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食。桃林烧鸡制作考究,涂过饴糖的小公鸡先油炸,再入卤水煮至酥烂脱骨。这其中,油炸的火候、卤水的香料都有诀窍,外人不得而知。成品烧鸡肉质雪白,入口酥烂,肥而不腻,咸甜滋味,入口香味十足,上等烧鸡,骨头仍有余味。

  四、双店猪蹄

  双店猪蹄在整个东海甚至整个连云港都是盛名在外,很多人都喜欢吃,受到当地人民的喜欢。

  五、东海老公鸡

  东海老公鸡是江苏省连云港市东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外,成为东海的一个品牌,系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚,质地柔韧,汤色浓郁,回味悠长。

  在东海,要吃地道的老公鸡,必去县城的楠林酒家,据老板介绍,楠林酒家的老公鸡这道菜已有将近10年的历史,口感更为独特,选料更为考究,特别是辣椒,要选用每年9月1日以前采摘的第一茬辣椒,因为此时的辣椒水分最充足。到这里来的大多是回头客,也是冲着老公鸡而来,而且楠林酒家还经常接待来自各地的旅游团,一次可容纳近百人就餐。

  六、石梁河鱼

  石梁河鱼的味道有口皆碑,完全不用任何宣传。其鲜美的滋味,完全不需多加雕琢,简单烹制即可。那种鲜味融入汤汁后,不来点米饭就是犯罪。配上米饭后,一份河鱼,三两下就见了底,实在不够吃。

标签: 东海  公鸡  东海县  烧鸡  梁河  

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