来源: 最后更新:23-06-29 03:13:36
隔夜的银耳保存妥当是可以食用的,但夏季温度较高,最好冷藏储存,常温下储存,容易变质,不建议食用。具体内容如下:
银耳又叫做白木耳,可以滋阴润肺,美容养颜。银耳在食用前需要用水泡发,很多人想问隔夜的银耳是否还可以食用,这要分情况来判断!
如果保存妥当的情况下是可以食用的,但夏季温度较高,如果在常温情况下存放,就容易出现腐烂变质的现象,这个时候银耳是不能再食用了。所以我们在保存已经泡发后的银耳时,最好用容器装好放入冰箱冷藏,这样可以延长它的保鲜时间。
很多人说银耳隔夜放置后会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种有毒物质,长期食用会增大致癌风险。
但其实经过科学实验证明,泡发好的银耳在经过12小时或24小时的搁置后,虽然会产生亚硝酸盐,但亚硝酸盐的含量极低,完全是符合安全食用标准的。
但不可否认的是泡发好的银耳,如果放置时间过长,确实会滋生细菌微生物等有害物质,不建议食用过多。
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