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乳酸菌饮料能不能加热 别盲目加热否则引起大问题

来源： 最后更新：22-09-17 06:54:03

乳酸菌饮料因为独特的口感以及丰富的营养价值，受到了不少成人以及孩子的欢迎，我们都知道乳酸菌能够改善人体肠道，帮助人体进行肠胃功能的调节，从而形成一道天然的肠道保护强，帮助我们保持肠道菌群平衡，促进肠胃健康；

不少的妈妈会给宝宝饮用乳酸菌之类的饮料，而到了天气寒冷的时候，很多宝妈由于担心饮料过于寒冷，所以不知道乳酸菌饮料是否可以进行加热，乳酸菌饮料能加热吗？妈妈可别擅作主张以免造成大问题！

乳酸菌饮料能不能加热

1.我们都知道乳酸菌对于人体来说是非常有益的，和其他菌类不一样的是，乳酸菌必须在低温的环境下才能保持活菌，如果超过70℃ 的温度就会被杀死，从而失去其营养价值；

因此，在食用乳酸菌的是最好不要加热，这样才能保证乳酸菌的营养价值，也能够保持乳酸菌独特的口味；

2.如果担心宝宝由于饮用过冷的食物导致身体产生不适，家长在给宝宝饮用的时候可以进行适当的加温，但是切记不能过热，可以放进温水里面进行温热，水温避免超过人体正常的温度，否则会影响乳酸菌的质量；

怎样选择较好乳酸菌

1.菌种越多不一定营养

很多乳酸菌会标注有较多的菌种，有人则会以为菌种越多对人体健康越有帮助，相反并不是菌种越多越好；乳酸菌最重要的是活菌的数量，多种乳酸菌的营养价值并不见得就比较好，多种乳酸菌共同发酵其菌种的数量并不是平均的，因此在选择的时候需要看活菌的存活率；

2.活菌含量标注存在障眼法

有的产品在标注活菌存活率上是不符合国家标准的，国家规定的活菌的标注是指活菌数量，而不是涵盖杀菌型以及非活性乳酸菌数量，因此，在选择的时候需要看清楚其活菌标注数量；

3.需要鉴别品种

如今市场上有很多饮料，乳酸菌也涵盖多种，不少的乳酸菌是由牛奶、糖分、乳酸以及苹果酸等多种化学添加剂进行制作，这样的乳酸菌饮料是不具备保健作用的，因此在选择的时候需要看清楚其构成的成分；

小编的话

乳酸菌虽然其营养价值相当高，但是对于饮用的方法也很重要，在饮用乳酸菌的时候尽量不要将其加热，否则将会引起营养成分的流失，在选择品种的时候也要注意，避免选择一些营养价值不高的乳酸菌。

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