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茶树菇要煮多久才能吃 茶树菇煮多长时间才可以吃

来源： 最后更新：22-06-24 11:20:12

　　导语：茶树菇是一种营养价值比较高的食品，含有很多对人体有益的营养元素，价格也比较贵，吃上去味道鲜美。有些朋友准备煮茶树菇，但是不清楚茶树菇要煮多久才能吃？茶树菇煮多长时间才可以吃？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

　　茶树菇要煮多久才能吃

茶树菇

　　新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后煮5-6分钟熟，干的茶树菇不经过浸泡需要煮20分钟左右才能熟，煲汤时1-2小时口感才能达到最佳。

　　挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，适量食用对健康有一定好处。

　　茶树菇图片

　　茶树菇的营养和药用价值

　　营养成分

　　茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　生物活性

　　1、抗肿瘤

　　研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗氧化（抗衰老）

　　研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、抗菌

　　柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

　　4、免疫调节

　　柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

　　5、缓解小儿尿床

　　茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

　　茶树菇图

　　茶树菇的保存

　　1、新鲜茶树菇的保存方法

　　(1)将新鲜的茶树菇给包上一层纸，然后再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存一个月左右。

　　(2)茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了。

　　(3)新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存一个星期左右的时间，要即时的食用。

　　(4)新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存。

　　2、干茶树菇如何保存

　　(1)干茶树菇是指把新鲜的茶树菇用晾干的形式制作而成的，这种茶树菇可以保存的很久，但是也对保存的环境有要求，不能过于的温湿了，也不能温度过高了。

　　(2)干茶树菇可以放到冰箱的冷藏室中，进行保存。或者是放到家里面比较阴凉的地方，保持干燥，这样也是可以放很久的。一般干制的茶树菇在干燥的情况下是可以保存六个月的。

　　(3)干茶树菇，若是发霉或者是已经变质了，便不可以再食用了。

　　茶树菇的保存

　　茶树菇的保存方法，以上为大家介绍到了。因为茶树菇有干茶树菇与新鲜的茶树菇，于是小编便将它们分开来进行述说的。人们可以用茶树菇来炖汤，也可以清蒸，反正烹饪茶树菇的方法是比较的，而且味道也不错哟，适合大部分人群进行食用，而且茶树菇的营养价值也蛮高的!

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