来源: 最后更新:22-05-24 12:02:32
中医认为奶性偏温。
驼乳性温,味甘,冷,无毒。具有补中益气,壮筋骨之功效,内服可炖热饮。
驼乳为驼科动物双峰驼的乳汁。富含维生素C,还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。
联合国粮农组织称,除了富含维生素C以外,骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。
虽然味道比牛奶偏咸一些,但它已赢得了许多人的喜爱,同时,驼乳还为游牧民族提供了一个增加收入的来源。因此被称为“沙漠白金”。
一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克,较为稀少。
骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量低于牛奶,维生素C的含量是牛奶的三倍。
骆驼奶中铁含量很高,并含有类胰岛素因子,可以促进胰腺分泌胰岛素。
骆驼乳中含有丰富的矿物质,如钙、磷、钾、钠等。特别是钙、磷含量较高,且比例合适,吸收率高。
骆驼乳中的钙的含量为154.57-186.87毫克/100克,铁的含量为222.58毫克/100克。
另外,还含有维生素D,能促进钙、磷在肠内吸收。
所以,骆驼乳也可作为人体钙元素和磷元素的良好来源。
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